Yazın vazgeçilmezi kavun, kabuğu sert görünse de saklama koşulları uygun olmadığında hızla bozulabiliyor. Çürüme belirtilerini en baştan anlamak ise kokusu, sap kısmındaki yumuşama ve dokusundaki değişimleri fark etmek kadar basit. Mutfakta israfı önleyen bu pratik yöntemlerle kavunun tazeliğini saniyeler içinde tespit etmek mümkün.
